Deze oude technieken van het kaas en zuivel maken, passen we toe op ingrediënten als noten, haver en tarwe. We fermenteren een deel van de ingrediënten, we werken met Peneciline Roqueforti en laten de kazen rijpen in speciale ruimtes. Zo maken we zuivel en kazen met de smaak van toen, passend in de wereld van nu.

​

Onze missie is mensen inspireren om meer plantaardig te eten. Dit doen we door smaakvolle plantaardige alternatieven voor kaas en zuivel te creëren.

 

We willen laten zien dat zuivelvervangers minstens zo lekker kunnen zijn. En dat je nog prima kunt borrelen met een heerlijk Hollands kaasplankje zonder iets te kort te komen!